Attrezzatura per emulsionare
La principale attrezzatura meccanica per la preparazione dell'emulsione è la macchina emulsionatrice, che è una sorta di attrezzatura emulsionante per miscelare uniformemente olio e acqua. Attualmente esistono tre tipi principali di emulsionatori: miscelatore emulsionatore, mulino colloidale e omogeneizzatore. Il tipo e la struttura della macchina emulsionante, le prestazioni e la dimensione delle particelle dell'emulsione (dispersione) e la qualità dell'emulsione (stabilità) hanno un ottimo rapporto. Generalmente, come ora ampiamente utilizzato negli emulsionanti di agitazione delle fabbriche di cosmetici, l'emulsione prodotta dalla scarsa dispersione. Le particelle sono grandi e grossolane, con scarsa stabilità e facile inquinamento. Ma la sua fabbricazione è semplice, il prezzo è economico, purché si presti attenzione alla struttura ragionevole della macchina, la si utilizzi correttamente, ma si possa anche produrre un requisito generale di qualità composita dei cosmetici più diffusi. Il mulino colloidale e l'omogeneizzatore sono apparecchiature emulsionanti migliori. Negli ultimi anni, i macchinari per emulsionare hanno fatto grandi progressi, come le macchine per emulsionare sotto vuoto, l'emulsione preparata mediante dispersione e stabilità eccellente.
La temperatura
La temperatura di emulsionamento ha una grande influenza sull'emulsificazione, ma non esiste un limite rigoroso alla temperatura. Se l'olio e l'acqua sono liquidi, possono essere emulsionati agitando a temperatura ambiente. In generale, la temperatura di emulsionamento dipende dal punto di fusione delle sostanze con un punto di fusione elevato nelle due fasi e dovrebbero essere considerati fattori come il tipo di emulsionante e la solubilità della fase oleosa e della fase acquosa. Inoltre, la temperatura delle due fasi deve essere mantenuta quasi la stessa, soprattutto per i componenti della fase cera e grassa con punto di fusione elevato (superiore a 70 ℃), durante l'emulsione non deve essere aggiunta la fase acquosa a bassa temperatura, per evitare che la cera e il grasso si cristallizzino prima dell'emulsione, producendo un'emulsione massiccia o grossolana e irregolare. In generale, durante l'emulsione, la temperatura dell'olio e dell'acqua può essere controllata tra 75 ℃ e 85 ℃. Se la fase oleosa contiene cera e altri componenti ad alto punto di fusione, la temperatura di emulsione sarà più alta in questo momento. Inoltre, se la viscosità aumenta notevolmente nel processo di emulsionamento, il cosiddetto troppo denso e influenza la miscelazione, è possibile aumentare opportunamente una certa temperatura di emulsionamento. Se l'emulsionante utilizzato ha una determinata temperatura di transizione di fase, è meglio scegliere anche la temperatura di emulsionamento attorno alla temperatura di transizione di fase. La temperatura di emulsionamento talvolta influisce anche sulla dimensione delle particelle dell'emulsione. Se si utilizza generalmente l'emulsionante anionico del sapone di acido grasso, la dimensione delle particelle dell'emulsione è di circa 1,8-2,0 μm quando la temperatura di emulsionamento è controllata a 80 ℃. Se la dimensione delle particelle è di circa 6μm quando l'emulsificazione viene effettuata a 60℃. L'effetto della temperatura di emulsionamento sulla dimensione delle particelle è debole quando per l'emulsificazione viene utilizzato un emulsionante non ionico.
Tempo di emulsione
Il tempo di emulsionamento ha ovviamente un impatto sulla qualità dell'emulsione e la determinazione del tempo di emulsionamento avviene in base al rapporto volumetrico della fase oleosa, alla fase acquosa, alla viscosità bifase e genera la viscosità dell'emulsione, il tipo e il dosaggio dell'emulsionante, emulsionante temperatura, tempo di emulsionamento di quanti, è sufficiente per realizzare il sistema di emulsionamento, è strettamente legato all'efficienza delle apparecchiature di emulsionamento, il tempo di emulsionamento può essere determinato in base all'esperienza e esperimento. L'emulsione con omogeneizzatore (3000 RPM) richiede solo 3-10 minuti.
Velocità di miscelazione
Le apparecchiature per l'emulsificazione hanno una grande influenza sull'emulsificazione, una delle quali è l'influenza della velocità di agitazione sull'emulsificazione. Una velocità di agitazione moderata serve a rendere la fase oleosa e la fase acquosa completamente miscelate, una velocità di agitazione troppo bassa, ovviamente non può raggiungere lo scopo di una miscelazione completa, ma una velocità di agitazione troppo elevata porterà bolle nel sistema, in modo che diventi un tre- sistema di fase e rendono l'emulsione instabile. Pertanto, è necessario evitare l'aria nella miscelazione e la macchina per emulsionare sotto vuoto ha prestazioni molto superiori.
Orario di pubblicazione: 19 ottobre 2021